CAFFEINISMO
Per caffeinismo si indica l'assunzione di notevoli quantita di caffeina, ed è caratterizzato da manifestazioni centrali quali stato ansioso,disturbi del sonno, cambiamenti di umore.
L'interruzzione dell'assunzione di caffeina si associa a mal di testa, sonnolenza e sensazione di fatica.Uno dei fattori attuali rilevanti per l'assunzione di notevoli quantità di caffeina e rappresentato dalla presenza nelle bibite dissetanti (25-50 mg ogni 300ml) ed in bevande quali tè e caffè (da 40 a 80 mg per porzione).
Il limite di caffeina è molto soggettivo (varia con età,sesso,abitudini) ma una assunzione di 500mg al giorno è comunque considerata a rischio.
- Caffè espresso: 55-85 mg di caffeina
- Caffè decaffeinato: 2-3 mg di caffeina
- Tè (foglie) : 30-75 mg di caffeina
- Cacao : 5-50 mg di caffeina
- Bevande : 25-50 mg di caffeina
- Farmaci : 30-100 mg di caffeina
Da : Petracco M. -Physico chemical and structural characterization of espresso cofee brew-
posted by SiMoNe @ 2:37 PM
5 comments
5 Comments:
coca cola: 125 mg /litro
e quante foglie di the ci sono in una bustina?
che mi dici sulle proprietà della menta?
ma cè molta differenza tra la quantità di caffeina presente in un the(in foglie)e in un the"confezionato"?
La bustina di tè continene una miscela di foglie essiccate e talvolta fermentate,i valori che ho dato indicano in media quanta caffeina possiamo trovare in una tazza di tè. Data la concentrazione nella bustina ho letto che si possono riscontrare anche 100 mg di caffeina per porzione di tè(una tazza con una bustina).Per quanto riguarda il tè freddo confezionato penso che il parametro di riferimento sia quello delle bevande in quanto spesso nelle belle bottiglie, oltre al tè(in piccola parte) ci sono anche molte porcate che lo rendono + conservabile o appetibile ai consumatori.
grazie! direi ke sei stato molto esauriente!!
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